Le Choucas,
au PIED DES PISTES de Merdassier
Le Choucas, au pied des pistes de Merdassier
BISTRO DE MONTAGNE
LE CHOUCAS
LA CARTE
UNE CUISINE LOCALE, DE SAISON
Venez découvrir une cuisine authentique qui met à l’honneur le terroir haut-savoyard.
Nos plats, élaborés à partir de produits locaux et de spécialités cuites à la braise, régaleront vos papilles ! Laissez-vous également tenter par notre jolie carte des vins, sélectionnée avec soin.
Le Corn Diot
Saucisse locale frit, oignons & moutarde douce
9€
Velouté de carottes des sables, lait coco, citronnelle, granola
12€
Textures de poireaux cuits au naturel, vinaigrette noisette
13€
Le pot de terrine de la mère Carrin
Noisette-pistache
14€
Beignets de boudin, condiment pommes & graines de moutarde
8 pièces
14€
Lingot des Aravis
Beignet de pomme de terre au reblochon, chips de lard paysan
15€
La planche mixte
Saucisson, reblochon, pickles de légumes
19€
Les escargots, crème de persillade gratinés à l'abondance
24€
Polenta onctueuse, potimarron rôti, jus miso, noisettes torréfiées
23€
Cochon Rougeot confit, jus au sirop d'érable
25€
Poisson selon arrivage
-€
Poulet fermier cuit en deux façons, jus aux trompettes
Cuisse confite, filet snacké
26€
Tournedos de veau, oignons caramélisés, jus corsé
27€
Servi avec une garniture au choix :
Purée de pommes de terre, Risotto de crozet, Potimarron rôti, Riz frit ou Frites maison
MIDI SUR LE POUCE
Le plat du jour
19€
Burger cochon effiloché, coleslaw, sauce BBQ
21€
Le dessert du moment
7€
LES ENFANTS (- de 10 ans)
Diots
Servi avec garniture au choix
13€
Aiguillettes de poulet pané
Servi avec garniture au choix
13€
Poisson du moment
Servi avec garniture au choix
13€
+ 1 boule de glace
Pour 2 minimum, prix par personne
Raclette nature & Brezain à la braise
250g de fromage/pers.
Servi avec pommes de terre, charcuterie, salade.
28€
Reblochonnade à la braise
½ reblochon/pers.
Servi avec pommes de terre, charcuterie, salade.
28€
Fondue savoyarde
200g de fromage/pers.
Servi avec charcuterie et salade
27€
Brasérade de boeuf Black Angus
250g de viande/pers.
Garniture au choix. Uniquement en terrasse
33€
Rissoles de ma grand-mère
Chaussons frits, compotée pommes-poires
9€
Chaud-froid praliné
9€
Choucas'ramel glacé
Choux glace vanille, caramel beurre salé
10€
Coupe glacée de nos montagnes
Myrtille, framboise, double crème
10€
Voile d'ananas, mousse coco, glace mangue
11€
Ardoise de fromage
12€
Le Corn Diot
Saucisse locale frit, oignons & moutarde douce
9€
Velouté de carottes des sables, lait coco, citronnelle, granola
12€
Textures de poireaux cuits au naturel, vinaigrette noisette
13€
Le pot de terrine de la mère Carrin
Noisette-pistache
14€
Beignets de boudin, condiment pommes & graines de moutarde
8 pièces
14€
Lingot des Aravis
Beignet de pomme de terre au reblochon, chips de lard paysan
15€
La planche mixte
Saucisson, reblochon, pickles de légumes
19€
Les escargots, crème de persillade gratinés à l'abondance
24€
Polenta onctueuse, potimarron rôti, jus miso, noisettes torréfiées
23€
Cochon Rougeot confit, jus au sirop d'érable
25€
Poisson selon arrivage
-€
Poulet fermier cuit en deux façons, jus aux trompettes
Cuisse confite, filet snacké
26€
Tournedos de veau, oignons caramélisés, jus corsé
27€
Servi avec une garniture au choix :
Purée de pommes de terre, Risotto de crozet, Potimarron rôti, Riz frit ou Frites maison
MIDI SUR LE POUCE
Le plat du jour
19€
Burger cochon effiloché, coleslaw, sauce BBQ
21€
Le dessert du moment
7€
LES ENFANTS (- de 10 ans)
Diots
Servi avec garniture au choix
13€
Aiguillettes de poulet pané
Servi avec garniture au choix
13€
Poisson du moment
Servi avec garniture au choix
13€
+ 1 boule de glace
Pour 2 minimum, prix par personne
Raclette nature & Brezain à la braise
250g de fromage/pers.
Servi avec pommes de terre, charcuterie, salade.
28€
Reblochonnade à la braise
½ reblochon/pers.
Servi avec pommes de terre, charcuterie, salade.
28€
Fondue savoyarde
200g de fromage/pers.
Servi avec charcuterie et salade
27€
Brasérade de boeuf Black Angus
250g de viande/pers.
Garniture au choix. Uniquement en terrasse
33€
Rissoles de ma grand-mère
Chaussons frits, compotée pommes-poires
9€
Chaud-froid praliné
9€
Choucas'ramel glacé
Choux glace vanille, caramel beurre salé
10€
Coupe glacée de nos montagnes
Myrtille, framboise, double crème
10€
Voile d'ananas, mousse coco, glace mangue
11€
Ardoise de fromage
12€
PRIORITÉ AUX CIRCUITS COURTS
NOS PRODUCTEURS
Nous privilégions la proximité avec nos producteurs afin de vous offrir une qualité indéniable dans vos assiettes. Les voici !
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